Gıda Zehirlenmesi Belirtileri Nelerdir?

Gıda Zehirlenmesi Belirtileri Nelerdir?
22 Mayıs 2016 tarihinde eklendi, 905 kez okundu.

Bakteri, virüs, parazit, toksitlerin bulunduğu su veya yiyeceklerin tüketilmesi ile gıda zehirlenmesi meydana gelmektedir. Birçok kişide görülebilen gıda zehirlenmesi genellikle yiyeceklerdeki bakterilerden dolayı ortaya çıkmaktadır. Bozulmuş gıdayı tüketen kişide gıda zehirlenmesi belirtileri 2 veya 6 saat içerisinde görülmeye başlamaktadır.

Gıda zehirlenmesi belirtilerinin ortaya çıkma süreci, zehirlenmenin nedenine bağlı olarak değişiklik göstermektedir. Bazı gıda zehirlenmelerinde belirtilerin ortaya çıkması 3 güne kadar uzayabilmektedir.

Gıda Zehirlenmesi Belirtileri

  • Gıda zehirlenmesi belirtilerinden en sık görülenleri kusma ve ishal olarak bilinmektedir.
  • Bozuk gıda tüketiminden belli bir süre sonra kişide mide bulantısı meydana gelmektedir.
  • Mide krampları
  • Ateş
  • Ürperti
  • Halsizlik
  • Baş Ağrısı da bu belirtilere eşlik etmektedir.

Gıda Zehirlenmesine Neden Olan Etkenler

Gıda zehirlenmesine su veya yiyecek içerisinde bulunan bakterilerden kaynaklı mikroorganizmalar neden olmaktadır.

  • Kaynağı belli olmayan sular
  • Bozulmuş yumurta
  • Pastörize edilmemiş süt ürünleri, meyve suları
  • Çiğ et veya çiğ istiridye
  • İyi yıkanmamış sebze, meyve
  • Pişmiş yemeklerin 1 saatten uzun süre sağlıksız, açık ortamda beklemesi
  • Kırmızı etin iyi pişmemesi
  • Bakteriler ile temas eden et veya tavuk
  • Uzun süre buzdolabı dışında bekleyen süt ve süt ürünleri
  • Dondurulmuş gıdaların soğuk zincir bozulduktan sonra tüketilmesi en sık gıda zehirlenmesi nedenleri arasında yer almaktadır.

Gıda Zehirlenmesinden Korunma

Gıda zehirlenmesinden korunmak için birçok kurala dikkat etmek gerekmektedir. Yiyecek satın alırken pişmiş ve pişmemiş gıdaların yan yana olduğu gıdalar tercih edilmemelidir. Buzdolabı dışında tutulan etler alınmamalıdır. Hasarlı konserve ürünler satın alınmamalıdır.

Yiyecekleri saklarken pişmiş gıdaları iki saat içerisinde buzdolabına kaldırın. Yumurtaları dışarıda muhafaza etmeyin. Çiğ et, balık ve yumurta ile temas eden mutfak ürünlerini iyi yıkamaya dikkat edin. Gıdaları 2 saatten fazla süre oda sıcaklığında bekletmeyin.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git