Orijinal Tiramisu Tarifi

Orijinal Tiramisu Tarifi
15 Mayıs 2018 tarihinde eklendi, 1.117 kez okundu.

İtalyan mutfağının en sevilen tatlısı tiramisu, farklı bir tarif ile altın günlerinin vazgeçilmezi olsa da, orijinal tarifi İtalya dışında çok da bilinmiyor. Genellikle lüks restoran ve cafelerde bulabileceğiniz orijinal tiramisuyu evde kendi başınıza hazırlamak istiyorsanız her markette bulabileceğiniz malzemeler olmadığı için alışverişinizi Migros, Carrefour ya da Macro Center gibi büyük marketlerden yapmanız gerekecek.

Malzemeler

  • 1 paket kedi dili bisküvi(yaklaşık 20 adet)
  • 5 yemek kaşığı şeker
  • 250 gr Mascarpone peyniri
  • 150 ml iyice çırpılmış ve sertleşmiş krema
  • 2 yumurta( eğer yumurta kullanmak istemiyorsanız mascarpone ve krema miktarını arttırarak da hazırlayabilirsiniz)
  • 1 kahve fincanı filtre kahve
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 2-3 yemek kaşığı marsala ya da konyak
  • kakao

Hazırlanışı

İlk olarak yumurta sarısı, limon suyu, konyak ve toz şekeri bir kaseye alıp çırparak karıştırın. Diğer tarafta peynirleri buluşturun ve içerisine hazır kremayı da ilave edip yavaş yavaş karıştırmaya devam ederken yumurta beyazını da azar azar ilave ederken karıştırmaya devam edin. Hazırladığınız bu karışımı buzdolabında yaklaşık 30 dakika soğuması için bekletin.

Karışım dolapta soğumayı beklerken bu sırada kedili dili bisküvilerini ıslatmanız gerekecek. Bunun için nescafe hazırlayın ve soğuduktan sonra( bisküvilerin erimemesi gerekiyor bu nedenle mutlaka soğumalı) kedi dili bisküvilerini bu kahveye batırıp servis tabağına alın. Bisküvileri dizerken boşluk bırakmadığınızdan emin olun. Ardından kremalı karışımı kedi dili bisküvilerin üzerine döküp eşit bir şekilde dağıtın.

Bir kat daha kedi dili bisküvileri dizin ve tekrar krema dökün. Krema ve bisküviler bitene kadar kat kat devam edin. Tiramisuyu hazırladıktan sonra en ideal lezzetine kavuşması için 24 saat buzdolabında bekletmenizi öneriyoruz. Bu nedenle eğer misafirleriniz gelecekse mutlaka bir gece önceden hazırlamalısınız. Bir gece bekleyen tiramisuyu dolaptan çıkardıktan sonra servis etmeden önce elek ile üzerine kakao dökün ve öyle servis edin. Afiyet olsun…

Kaynak: Hadikizlar.NET

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git